2018年黔菜美食大賽“精英榜”揭曉啦，趕緊看看哪些是你喜歡吃的！

“美味貴州”2018年黔菜美食大賽是由貴州省旅游發展委員會主辦的一大美食交流盛會，是貴州學習借鑒米其林餐廳評選標準及模式的一次全新嘗試，旨在為大廚搭建交流平臺，讓黔菜博采眾長、推陳出新，打造一批新派菜、健康菜，培育一批名廚、名店，讓黔菜和黔酒、黔景一起成為“貴州三美”，讓“美味貴州”成為貴州一張新的靚麗名片。

民以食為天，本次美食大賽不僅深入挖掘出黔菜特色，培育和發現貴州特色美食烹飪人才，讓十大“新派精品黔菜”大放異彩；更能滿足游客對旅游美食的向往，奮力打造“美味貴州”新名片，不斷提升旅游服務質量，推動旅游經濟做大做強，促進貴州建設成為國內一流、世界知名山地旅游目的地。

現場，經過評委會統計、主辦方審核，按賽制規定，綜合評選出黔菜美食餐廳三星級5家，四星級3家，五星級2家，15位廚師榮獲優秀大廚獎。其中，季軍、亞軍和冠軍分別由李嘉鵬、金鑫(鄭心)、任亞獲得。據悉，參加此次貴州黔菜美食大賽的獲獎選手，將獲邀到上海觀摩“環球美味卓越大廚”的決賽，冠軍選手則會和“環球美味卓越大廚”比賽的其他獲獎大廚一起，到藍帶學院的海外校區進行交流學習。

獲獎名單：

黔菜美食餐廳五星級2 家

安順豪生溫泉度假酒店、貴州悅子庭

黔菜美食餐廳四星級3 家

土司食府、北斗灣開元酒店、貴陽新世界酒店

黔菜美食餐廳三星級5 家

保利國際溫泉酒店、貴陽高新乾銀和悅酒店、遵義帝景大酒店、貴州安元瑞琪酒店、畢節福朋喜來登酒店

15強“卓越大廚”

六盤水市水城縣百車河宏盈壹號生態音樂餐廳——林龍

習水賓館——張勤

貴州悅子庭——吳洪前

貴州安元瑞琪酒店——龍承利

安順豪生溫泉度假酒店——劉志軍

貴陽高新乾銀和悅酒店——魏長寧

貴陽新世界酒店——任亞

保利國際溫泉酒店——石世橋

土司食府——李朋飛

安順鉑瑞茲酒店——張為貌

貴州省松桃國際大酒店酒店——詹貴華

貴州省松桃松閩大酒店——王清華

畢節福朋喜來登酒店——李嘉鵬

貴州馨鑫源農業旅游發展有限公司(裕盛樓)畢節大方縣——金鑫

遵義帝景大酒店——梁帥

冠軍大廚

貴陽新世界酒店——任亞

亞軍大廚

貴州馨鑫源農業旅游發展有限公司(裕盛樓)畢節大方縣——金鑫( 鄭心)

季軍大廚

畢節福朋喜來登酒店——李嘉鵬

十大“新派精品黔菜”

枸醬烤牛排Gleb Snegin

生態蕎餅拼金錢肘Gleb Snegin

貴州刺梨烤鴨Marino D ' Antonio

聚龍堂肉餅雞Marino D ' Antonio

蓮子芋泥塔Marino D ' Antonio

醬燜小牛排Dominique Bauquis

獨山鹽酸炒小排Dominique Bauquis

酸湯鄉村雪花牛肉Randy Svendsen

花仁魚肚Randy Svendsen

安龍藕餅Randy Svendsen